Le pain de campagne : farine T65 et mi-crème

Le Percheron : farine demi-complète T80

Le complet intégral : farine T150

Pain d’épeautre : farine complète de grand épeautre

Pain d’engrain : farine complète de petit épeautre

Pain aux graines : farine T65 et mi-crème et graines de tournesol, millet, lin, sésame et pavot

Pain au pavot : farine demi-complète T80 et graines de pavot

Pain au sésame : farine demi-complète T80 et graines de sésame

Pain aux noix : farine demi-complète T80 et noix

Pain aux raisins : farine demi-complète T80 et raisins secs

Pain aux figues : farine demi-complète T80 et figues sèches

Pain aux fruits secs : farine demi-complète T80 et noisettes, raisins secs et abricots secs

Pain au seigle : farine de seigle complète T130 et farine de blé demi-complète T80

Mérelle, pain du moyen-âge : farine demi-complète T80

Pain de mie : farine T65 et mi-crème, lait, beurre, sucre, levain